Noves tecnologies d’assecat d’aliments líquids

21 d'abril al matí. Sala Actes Josep Tarragó. IRTA Torre Marimon 08140 CALDES DE MONTBUI (Barcelona)

Tradicionalment, la concentració amb evaporadors i l’assecat final en atomitzadors, amb aire calent, ha permès assecar molts tipus d’aliments líquids, d’una manera adequada i amb un cost econòmic i energètic raonable. Aquest jornada presenta novetats tecnològiques respecte a aquests processos, a través de la difusió de resultats del projecte de recerca Europeu Enthalpy, i a una nova tecnologia d’assecat de l’empresa Ekonek.

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de: IRTA (Sra. Mireia Ruiz. Tel.: 972 630 052 ext. 1445 – A/e: mireia.ruiz@irta.cat )
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: www.ruralcat.net/preinscripcionspatt

Programa de la Jornada Tècnica