La bona cuina

Conferència i Taula Rodona

17:00 Presentació de l'acte a càrrec de Lourdes Reig

17:05 Conferència: “Les matèries primeres a la cuina mediterrània" a càrrec de Carme Ruscalleda
17:50 Taula rodona: “És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?“ en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés, Ramon Casamada, Manuel Ortiz, Joan Soler.

18:30 Cafe

Primera cuinera en ser guardonada amb 5 estrelles Michelin. Premi Nacional de Gatronomia 1998, 1er. Premi Davidoff a l'Excel·lència, Premi Nadal de Gastronomia al Restaurant de l'Any, el Premi Millor Cuiner, el Premi Cuiner d'Or, el Premi Cocinero del año, el Premi Gourmetour 2004 i la Creu de Sant Jordi de 2004.