Jornada Malbaratament alimentari 2022
El proper 28 d'octubre Mercabarna organitzarà una jornada sobre el malbaratament i l'aprofitament alimentari, on s'explicarà la nova Llei de Malbaratament Alimentari i es donarà a conèixer la Càtedra de malbaratament alimentari Mercabarna-UPC i s'explicarà el funcionament del nou Sistema de gestió de residus de Mercabarna.
A la sessió s'exposarà els resultats de la quantificació del malbaratament de fruites i hortalisses a la Unitat Alimentària i la situació actual. Comptarem amb la visió d'empreses majoristes i d'entitats socials beneficiàries de la gestió d'aprofitament alimentari. I AENOR donarà a conèixer la certificació Malbaratament Alimentari Zero.
L'acte tindrà lloc a les 9:30h a la Sala d'Actes de la 1a planta del Centre Directiu de Mercabarna.
PROGRAMA DE LA JORNADA:
09:30h Acreditacions.
09:40h Benvinguda, a càrrec del Sr. Jordi Valls, director general de Mercabarna.
09:50h Presentació de la jornada, a càrrec de la Sra. Anna Gras, directora de l'EEABB i sotsdirectora de la Càtedra UPC-Mercabarna contra el malbaratament alimentari.
10:00h "La llei de malbaratament alimentari a Catalunya", a càrrec de la Sra. Gloria Cugat, sotsdirectora general de la inspecció i control agroalimentari del DAC.
10:20h Principals accions portades a terme per reduir el malbaratament alimentari a la Unitat Alimentària de Mercabarna des de la Càtedra UPC-Mercabarna:
- Biblioteca Malbaratament Alimentari.
- Resultat de l'estudi de quantificació i identificació de les causes del malbaratament alimentari a Mercabarna.
Taula rodona: La gestió dels excedents a Mercabarna i l'aprofitament alimentari:
- Nou sistema de gestió de residus de Mercabarna.
- Bones pràctiques - empreses majoristes de la Unitat Alimentària.
- L'impacte social de l'aprofitament alimentari - entitats beneficiàries del Foodback.
11:15h Coffe-break.
11:50h "Iniciatives i eines per reduir el malbaratament"
- Iniciatives europees.
- Accions preventives per a la conservació dels productes al MCFH.
- Certificació desperdici alimentari zero d'AENOR.
12:45h Conclusions i cloenda, a càrrec del Sr. Chema Gil, director de la Càtedra UPC- Mercabarna.
CONTACTE:
Milagros Paseta
Responsable Dpt. de Sostenibilitat
Telèfon: 93 556 34 15
Correu electrònic: paseta@mercabarna.cat